黑胡椒肋排

黑胡椒肋排

【材 料】

肋排600公克
青椒10公克
黃椒10公克
蒜末10公克
 
【調 味 料】
醬油1大匙
辣醬油1/2大匙
黑胡椒1大匙
紅酒2大匙
嫩精少許
鹽少許
油1大匙
 
【做 法】
1.肋排洗淨，瀝乾水份備用。
2.蒜末及所有調味料攪拌均勻備用。
3.作法1的肋排中加入作法2的調味料拌勻，醃約1個半小時備用。
4.青椒、黃椒洗淨切末混合均勻。
5.將作法3的肋排放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約40分鐘。

6.邊烤邊刷上調味汁，最後撒上青、黃椒末續烤5分鐘即可。