和風沙拉

和風沙拉

【材 料】

燻鮭魚3片
洋蔥1/4個
小黃瓜1條
酪梨1/4個
酸豆少許
 
【調 味 料】
黃芥末20公克
丸莊醬油50㏄
米醋30㏄
味醂30㏄
柴魚高湯50㏄
 
【做 法】
1.燻鮭魚片對摺成長條,再捲成圓筒狀備用。
2.洋蔥切成圈狀;小黃瓜切薄片;酪梨去皮切小丁備用。
3.將所有調味料混合均勻成芥末沙拉醬備用。
4.將作法1與2的材料全部擺盤,撒上酸豆,淋上作法3的沙拉醬即可食用。